Suszarki do żywności gastronomiczne

Profesjonalna suszarka do grzybów to urządzenie z pojemnością 15 lub więcej sit, przeznaczone do przetwarzania większych ilości surowców przy zachowaniu stałej jakości. Dzięki precyzyjnej regulacji temperatury, równomiernemu rozprowadzaniu ciepła i trwałej konstrukcji ze stali nierdzewnej jest idealna dla małych przedsiębiorstw, restauracji czy kawiarni. Wybór odpowiedniej Profesjonalnej suszarki do grzybów zależy od ilości surowców, dostępnej przestrzeni i wymaganych parametrów.

Profesjonalna suszarka do żywności działa na zasadzie cyrkulacji gorącego powietrza pomiędzy sitami, które równomiernie odparowuje wilgoć. Wentylator zapewnia stały przepływ powietrza, element grzewczy utrzymuje temperaturę w zakresie 30–90 °C, a stal nierdzewna gwarantuje higienę i trwałość.

Przy wyborze profesjonalnej suszarki zwróć szczególną uwagę na sposób rozprowadzania powietrza – pionowy przepływ jest bardziej efektywny przy większej liczbie sit. Suszarka powinna być wyposażona w timer i precyzyjny termostat. Grubość blachy nierdzewnej co najmniej 0,8 mm gwarantuje długą żywotność. Sprawdź również wymiary sit i objętość komory. Do standardowych elementów bezpieczeństwa należą automatyczne wyłączanie przy przegrzaniu czy podwójna izolacja.

Moc Profesjonalnej suszarki do grzybów wpływa zarówno na szybkość suszenia, jak i na zużycie energii. Profesjonalne modele mają moc od 1000 do 3000 W. Jeśli potrzebujesz 15–20 sit, minimalna moc to 1500 W, a przy większych urządzeniach powyżej 25 sit zaleca się 2000 W lub więcej.

Objętość komory i liczba sit determinują pojemność Profesjonalnej suszarki do żywności. Jedno sito o średnicy 30–40 cm ma powierzchnię około 0,1 m², więc 20 sit oferuje około 2 m². Odstęp 2–4 cm jest odpowiedni w zależności od grubości surowców. Termostat z regulacją co 5 °C umożliwia precyzyjne ustawienie w zależności od rodzaju żywności.

Orientacyjna moc Profesjonalnej suszarki do grzybów w zależności od pojemności

• Suszarka z 15–18 sitami: 1200–1500 W.
• Suszarka z 19–24 sitami: 1500–2000 W.
• Suszarka z ponad 25 sitami: 2000–2500 W.